甘肃天水的麻辣烫因其独特风味走红网络后，催生了新的商业机会——麻辣烫代购。由于大多数人无法亲自前往天水品尝，代购成为了连接天水美食与外地消费者的桥梁。在小红书、抖音等社交平台上，许多天水本地人开始提供代购服务，不仅包括麻辣烫，还有其他当地特产。
随着流量的涌入，天水本地人看到了抓住红利的机会。一些人利用业余时间做起了代购副业，通过直接购买本地麻辣烫店的产品，进行真空包装后快递发货。代购们要确保订单能在24小时内发货，因为食材没有添加剂，保质期较短，需要当天新鲜制作真空包装。代购们需要从麻辣烫店或工厂取货，分装、打包，然后安排物流发货，整个流程需要高效协作。
在麻辣烫刚刚走红时，一女子每天的订单量就能达到惊人的150-200单左右。每单63元的麻辣烫能够为她带来约15元的利润。如果订单量能够保持稳定，她每天的收入就能接近3000元。
这一新兴的麻辣烫代购业务，不仅满足了外地人对天水麻辣烫的渴望，也为天水本地人带来了可观的收入。随着麻辣烫的知名度和影响力的不断提升，相信这一商机还将继续扩大，为更多人带来收益。