奶油泡芙是一种用奶油、鸡蛋、低筋面粉等材料制作的一道甜品。对于深爱着奶油的人来说，泡芙就是他们心中最爱的美食，泡芙一直以来都是一款少女心十足的甜点。
1、起源
传说在法国北部的一个大农场里，农场主的女儿看上了一名替主人放牧的小伙子，但是很快，他们甜蜜的爱情被父亲发现，并责令把那名小伙子赶出农场永远不得和女孩见面。女孩苦苦哀求父亲，最后，农场主出了个题目，要他们把牛奶装到蛋里面。如果他们在三天内做到，就允许他们在一起，否则，就永远不能见面。
情急之下，聪明的小伙子想到一个办法，他和姑娘在糕点房里做出了一种大家都没见过的点心，外面和鸡蛋壳一样酥脆，并且有着鸡蛋的色泽，而且主要的原料也是鸡蛋，里面的馅料是结了冻的牛奶。独特的点心赢得了农场主的认可，后来女孩和小伙子成为甜蜜的夫妻，并在法国北部开了一家又一家售卖甜蜜和爱心的小店。小伙子名字的第一个发音是泡，姑娘名字的最后一个发音是芙，因此，他们发明的小点心就被取名叫泡芙。
2、营养
热量：273.42大卡
碳水化合物：22.86克
脂肪：16.41克
蛋白质：9.37克
纤维素：0.31克
3、口感
放在手里就能闻到奶油泡芙浓浓的奶香，里面还透着甜丝丝的感觉。泡芙的外皮有着酥脆的口感，吃到嘴里，能嚼到酥酥的外壳，也咬到里面的夹心，又酥脆又香滑、又甜。