随着生活节奏的加快，很多人因为工作压力而倍感疲惫，总是提不起精神，有些人感觉到疲劳时，会喝杯西洋参水来补气提神。将西洋参片切片，取3克放入砂锅内，加水适量，用文火煮10分钟左右，趁早饭前空腹，将参片与参汤一起服下。
夏季天气比较炎热，身体很容易出现烦躁、过度疲劳等症状，这个时候，适当喝些西洋参泡的水，能够有效“驱散”疲惫感。西洋参泡水除了能改善疲劳，而且还能够帮助抑制身体中的血小板凝聚，从而防止血液凝固而引起心脑血管疾病。另外西洋参还能够帮助止咳生津，清热解毒，对于因阴虚而上火的人来说，喝西洋参水能滋阴降火。
西洋参能增强人体的免疫力，因为西洋参具有补气保健的功效，食用西洋参能促进人体总血清蛋白的合成，不仅仅是血清蛋白，还有骨髓蛋白、器官蛋白等蛋白质的合成，对于人体的免疫力有很大的好处。此外，西洋参还能抑制癌细胞的生长，对癌症的治疗也有辅助作用。
西洋参具有着降低血糖的作用，有效的调节着胰岛素的分泌，对于糖代谢和脂肪代谢的情况起到促进性作用，在治疗糖尿病这一块拥有着不错的辅助作用。
西洋参能够降低血液的凝固性，对于血小板凝聚起到抑制作用，对于红血球的生长也起到了促进性作用，对于血色素的增加也起到了无可替代的作用。