全麦面包是健身最重要的面包，因为在所有的面包里面，全麦面包的营养会更好。下面给大家介绍一下全麦面包功效和作用：
1、功效作用
（1）营养丰富
普通面包粉是将小麦的麸皮去掉再研磨成粉，而全麦粉是保留了完整的胚芽，麸皮，胚乳。相较于普通面粉，全麦面粉因为富含维生素B族，以及钙、铁、锌等微量元素，所以其营养价值比较高。
（2）改善疾病
全麦吐司营养丰富。由于在其中有很多维生素b2和膳食纤维，一些食欲不佳的人，在吃全麦吐司后食欲会明显改善。而膳食纤维食品也可以合理减轻人的疲惫，对各种皮肤病也是有痊愈改进的功效。
（3）控制血糖
全麦面包能控制血糖升高的程度，有很好的预防糖尿病作用。因为全麦面包中含有丰富的膳食纤维，而膳纤维能够延缓碳水化合物，有很好的控制血糖升高、预防糖尿病发生的作用。
2、营养
热量>237.00大卡
碳水化合物>48.60克
脂肪>4.70克
蛋白质>8.30克
纤维素>0.10克
3、注意
全麦面包所含膳食纤维丰富，常被减肥者青睐，但是如果过分单一食用全麦食品，会造成人体摄入营养不均衡。所以，无论是将全麦面包作为早餐，还是中餐、晚餐，都应该适当搭配些肉类、鸡蛋、奶类、坚果类食物以及足量蔬菜，以确保膳食均衡。